食事 ～香りを感じ取る～

料理を口に入れた時、

新鮮な食材を使った料理だと香りが違ってきます。

例えば野菜炒め。

塩コショウなどの味付けを感じ、

その直後…

鼻から香りが抜ける感じと

甘みや苦味や旨味が交わり口の中いっぱいにループする感じ。

この冬の時期だと

少し焦がした芽キャベツが抜群にウマいです！

これを感じられた時、テンションが上がります。

栄養＋エネルギーも取り入れることで

気分も上がり視界も良くなる感じがあります。

最近になって、

よりクリアに受け取れるようになってきたように思います。

他に、

白身魚の刺身なども

状態が良いと感じた場合は

醤油ではなく、あえて塩で食べて

香りや甘みを楽しむ時もあります。

それ以前は、

良い食材を口にしても

値段が高いものを食べているというプライドを満たす為だけの

ズレた感じ方しか出来なかったのです。

その時はカラダも不健康そのもので、

体重も今より１０キロ以上太っていて

今思い返すと、

イヤ～な雰囲気を醸し出してたんじゃないでしょうか。

スマホを見ながら

食事をただただ摂取しているだけだと

ロボットみたいに見えるのは私だけでしょうか？

もちろん毎食は出来ないですが

カラダとココロを良い状態に整えるために

私が意識してやっていることの一つになります。

この感じ取ったり、受け取ったりという能力は

日々の積み重ねでしか得られないモノだと考えています。