食事 ~香りを感じ取る~
料理を口に入れた時、
新鮮な食材を使った料理だと香りが違ってきます。
例えば野菜炒め。
塩コショウなどの味付けを感じ、
その直後…
鼻から香りが抜ける感じと
甘みや苦味や旨味が交わり口の中いっぱいにループする感じ。
この冬の時期だと
少し焦がした芽キャベツが抜群にウマいです!
これを感じられた時、テンションが上がります。
栄養+エネルギーも取り入れることで
気分も上がり視界も良くなる感じがあります。
最近になって、
よりクリアに受け取れるようになってきたように思います。
他に、
白身魚の刺身なども
状態が良いと感じた場合は
醤油ではなく、あえて塩で食べて
香りや甘みを楽しむ時もあります。
それ以前は、
良い食材を口にしても
値段が高いものを食べているというプライドを満たす為だけの
ズレた感じ方しか出来なかったのです。
その時はカラダも不健康そのもので、
体重も今より10キロ以上太っていて
今思い返すと、
イヤ~な雰囲気を醸し出してたんじゃないでしょうか。
スマホを見ながら
食事をただただ摂取しているだけだと
ロボットみたいに見えるのは私だけでしょうか?
もちろん毎食は出来ないですが
カラダとココロを良い状態に整えるために
私が意識してやっていることの一つになります。
この感じ取ったり、受け取ったりという能力は
日々の積み重ねでしか得られないモノだと考えています。